와이너리: 몬떼 올리베또 마죠레 대수도원

 

2010년 토스카나 지방의 DOC 등급을 받았음

 

품   종: SV(산죠베제)  + 기타 토착품종

 

양   조: Bottle 6M

 

알코올: 14% vol

 

​용   량: 750ml

 

​색 : 밝은 갸닛색에 적갈색 톤

 

​향 : 자두와 레드 베리류의 산뜻한 과일향, 은은한 볏 짚단과 평원의 덤불숲 풍미가 토스카나 산죠베제의 전형을 보여 주며, 숙성에서 오는 약간의 감초 향이 멋스러움을 더해 준다.

 

​맛 : 산죠베제의 산미가 가장 먼저 혀끝을 경각시키며, 침샘을 자극한다. 뒤이어, 부드러운 타닌과 알코올의 따뜻함이 전해져 온다. 부드럽게 시작하여 부드럽게 마감하는 매력이 특징이며, 편한 자리에서 다양한 음식과 함께 부담 없이 즐길 수 있다.

 

​음식 : 안심 스테이크, 바비큐, 산적, 버섯볶음

 

​총평  : 순수 토스카나 토착 품종만을 가지고 생산한 와인으로서, 주 품종인 산죠베제의 산미와 타닌감, 존재감이 부각되는 스타일이다. 가장 이탈리아적인 이미지를 느낄 수 있는 와인이다.